スペシャルティコーヒー専門店 ハニー珈琲
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カップ・オブ・エクセレンス(COE)とは
こんにちは、ハニーおやじです。
ハニーおやじも国際審査員の一人です
カップ・オブ・エクセレンス(COE)カップ・オブ・エクセレンス(COE)とは「その国最高のコーヒー豆を決めるコンテスト」のことです。現在、ブラジルを始めとする9か国で開催されていて「今、最も信頼性の高い品評会」として知られています。その審査は世界中から集まった「国際審査員」のカッピングによってガチンコで行われていますが、実はハニーおやじもその国際審査員の一人としてカッピングしに行ったりしてます。COE入賞ロットはオークションにかけられますが、世界中のバイヤーによって毎回激しい争奪戦になっています。当店もこのオークションに参加して、上位ロットの落札に励んでいるところです。
カップ・オブ・エクセレンス
http://www.cupofexcellence.org/
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